اكلات سريعة التحضير وسهلة

[نجاه عبدالصمد]

تحتاج ربة المنزل إلى تحضير اكلات سريعة التحضير وسهلة في الكثير من الأحيان، وخاصة المرأة العاملة :
دجاج المتبل بالفرن المكونات دجاجة مقطعة إلى ست قطع. كيلو من البطاطا المقطعة إلى حلقات. للتتبيلة ملعقة من الملح. ملعقة من البهارات. ملعقتان من الزعتر الأخضر الجاف. ملعقتان من دبس البندورة. ملعقة من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح. أربع ملاعق من الخل. ملعقة من عصير الليمون. طريقة التحضير نغسل الدجاجة بالماء والطحين والليمون بشكلٍ جيد. نغسل البطاطا ونقشرها ونقطعها إلى حلقات سميكة. نخلط الملح والبهار والزعتر الأخضر المجفف ودبس البندورة وزيت الزيتون والثوم والخل وعصير الليمون بشكلٍ جيد مع بعضها البعض. نأخذ نصف كميّة التتبيلة ونخلط بها البطاطا بشكلٍ جيد، ونصفّها بداخل الصينيّة. نأخذ النصف الآخر من التتبيلة وندهن بها الدجاجة بشكل جيد، ونضعها فوق قطع البطاطا. نسخن الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئويّة، لمدة ساعة على الأقل، حتى تنضج قطع الدجاج بشكلٍ جيد.