فوائد خبز الشوفان

[نجاه عبدالصمد]

فوائد خبز الشوفان للرجيم يساعد على الشعور بالشبع. يعزز عمليّة التمثيل الغذائي، ويحرق الدهون؛ لما يحتويه من ألياف. يحتوي على القليل من السعرات الحراريّة، حيث إنّ كوب الشوفان المطبوخ بالماء يحتوي على حوالي 166 سعراً حراريّاً. يسرع عمليّة إنقاص الوزن. يخفض من نسبة الكولسترول السيئ الموجود في الدم. عمل خبز الشوفان تذويب ملعقة كبيرة من الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، مع ملعقتين من العسل الأبيض والذي من الممكن استبداله بالسكر البني، وترك المزيج حتى يتخمر مدة عشر دقائق. وضع كوب ونصف من الشوفان مع كوبين من الدقيق الأسمر، وثلاث ملاعق من حليب البودرة، وإضافة مقدار ربع كوب من زيت الزيتون ورشة من الملح، ثمّ خلط المزيج حتى يصبح مثل حبيبات الرمل. إضافة مزيج الخميرة، والعسل، والماء الدافئ، وعجنه حتى يصبح متجانساً وطرياً. إضافة الماء إلى العجينة بحسب الحاجة. وضع العجينة في قوالب التوست وتركها حتى يتخمر، ودهن وجهها بالبيض أو بالحليب، ورش القليل من الشوفان عليها. وضع العجينة في الفرن الساخن على حرارة لا تقلّ عن مئتين درجة مئويّة. وهنا فوائد خبز الشوفان :