حلويات باردة

[دلال عوض]

اليكي وصفة من وصفات حلويات باردة سهلة وسريعة بالبسكويت
من أصناف الحلويّات الشرقيّة التي اشتُهر بها المطبخ السوريّ كثيراً،
ولاقت انتشاراً في باقي مناطق بلاد الشام ومصر، وانتشرت أثناء فترة الحكم العثمانيّ،
فاسم حلى عش السرايا يدلّ على ذلك، فالسرايا تعني القصر الذي يعيش به السلطان العثمانيّ
وهي وصفة خفيفة نوعاً ما ولها طعم مميّز و لذيذ مثل حلى المارس ، حلى قهوة ، و حلى الكاسات
و هو حلى بارد حيث لا يحتاج للدخول الى الفرن و هو مناسب للأطفال
ويمكن تحضيرها في نصف ساعة تقريباً، تُقدّم عش السرايا باردة كما يمكن تقديمها في جميع المناسبات.